Uczty na zamku

Cześć! Jak Wam mija dzień?

Dziś chciałabym opisać uczty organizowane na naszym zamku :) 

Każdy uczestnik uczty ma dla siebie określone miejsce za stołem. Oczywiście największymi zaszczytami cieszy się Podkomorzy, który stanowi dla nas pewnego rodzaju autorytet. Jest najstarszym członkiem naszej rodziny i pełni ważne funkcje w Soplicowie. 

Najpierw kłaniamy się sobie na powitanie, a Bernardyn rozpoczyna pacierz po łacinie. Służba podaje mężczyznom alkohol i wszyscy zaczynamy jeść pyszny chołodziec litewski :)

Tadeusz i ciocia Telimena :)
[Link]

Jesteście ciekawi, jak przyrządza się tradycyjny chołodziec litewski? W takim razie łapcie przepis!

Składniki:

• 1 pęczek botwinki
• 3-4 buraki
• 1 pęczek rzodkiewek
• 2 duże ogórki
• 1 pęczek koperku
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 litr maślanki, kefiru lub zsiadłego mleka

Przygotowanie:

• Buraki obrać, botwinę pokroić drobno. Ugotować do miękkości. Wywar po gotowaniu buraków ostudzić.
• Gotowane buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
• Rzodkiewki i ogórki pokroić w kostkę.
• Szczypiorek i koperek posiekać drobno.
• W dużej misce umieścić botwinę, buraki, rzodkiewki, ogórki, koperek i szczypiorek. Zalać wywarem, a następnie dodać maślankę, kefir lub zsiadłe mleko. 
• Dodać soli i cukru do smaku. Wymieszać dokładnie i odstawić do schłodzenia.
• Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo i z ugotowanymi młodymi ziemniakami. 

[Link]

Smacznego! :)

Pan Tadeusz, A. Mickiewicz, Ks. I, w. 300-307